Желатин пищевой

Желатин пищевой представляет собой высокомолекулярный белковый продукт животного происхождения, получаемый путем частичного гидролиза коллагена, содержащегося в костях, хрящах и сухожилиях животных. Широко применяется в пищевой промышленности, кулинарии, а также в фармацевтической практике и биотехнологических лабораториях в качестве эффективного студнеобразователя, стабилизатора и загустителя.

• Наименование: Желатин пищевой
• Внешний вид: Сыпучая масса в виде мелких кристаллов, крупинок или пластинок от бесцветного до светло-желтого цвета, без посторонних запахов и привкуса
• Растворимость: Набухает в холодной воде, полностью растворяется при нагревании с образованием вязкого золя и прочного геля при охлаждении
• Область применения: Производство кондитерских изделий, консервов, мясных и рыбных заливных блюд, а также использование в лабораторной практике для приготовления питательных сред
• Фасовка: Доступно в различных вариантах фасовки для лабораторий и производств

Хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от источников тепла и влаги. При работе соблюдайте стандартные правила производственной гигиены.

Приобретая желатин пищевой в ООО «НПП «Перспектива», вы получаете сертифицированную продукцию стабильного качества с гарантией строгого соблюдения ГОСТ и оперативной доставкой по всей территории РФ.